Caviar de Neuvic : nouvelle recette pour vos papilles !

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Le Beurre de Caviar est une recette exclusive et originale développée par Caviar de Neuvic avec le concours de Cyril Haberland Chef du restaurant étoilé le Château des Reynats à Périgueux.

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Caviar de Neuvic, producteur de caviar pour Comtesse du Barry

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deviendra grand (ici dans les bras de Laurent Deverlanges, le maître des lieux). Grosso modo, ils grossissent d’1 kg par an. La première étape importante arrive quand les esturgeons atteignent l’âge canonique de 3 ans.

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